Tomaten-Mozzarella Sandwich
Zutaten für 4 Portionen
- Sandwichbrot
- 4 Tomaten
- Mozzarella
- Frischkäse
- Kräutersalz
Für das Pesto
- Basilikum
- Erdnüsse
- Olivenöl
- Parmesan
- Mayonnaise
- Salz
Zubereitung
Zuerst das Pesto machen indem man viel Frischen Basilikum, Erdnüsse, Parmesan, Salz und Olivenöl in die Küchenmaschine gibt. Zerhacken lassen. Danach Mayonnaise und Olivenöl in die Maschine geben und vermischen bis eine streichfähige Konsistenz entsteht.
Danach das Sandwich aufschneiden, unten mit dem Pesto und oben mit dem Frischkäse bestreichen. Den Mozzarella und die Tomaten in feine scheiben Schneiden. Die Tomaten mit Kräutersalz würzen und abwechselnd damit das Sandwich belegen.
Notizen
<3